Étel - ital

Olaszok az asztalnál

Bár a mediterrán diétát éppen most szeretnék a világörökség részévé tenni, az olaszoknak mégsem sikerült megőrizni eddigi egészséges étkezési szokásaikat.

Egy nemrégiben Toszkánában készült felmérés szerint egyre inkább amerikai módon táplálkoznak, azaz sok húst, sajtot, felvágottat, édességet és hevített zsiradékot esznek, elhagyták viszont a zöldségeket, gyümölcsöket, tejtermékeket, és általában azt az „egyszerű” konyhát (olyan értelemben, hogy nem főzik agyon az ételeket) ami miatt annyira lehet szeretni az olasz konyhát.

Nem segít, hogy a napközbeni étkezést elég nehéz egészségesen megoldani. A legtöbben úgy rendezik el az ebédet, hogy kiszaladnak a sarki bárba, és vesznek egy szendvicset, esetleg egy primo-t. De a szendvicsek általában egy dolgot tartalmaznak, sonkát, vagy sajtot, vagy egyéb felvágottat, elég ritkán találni bennük legalább egy kis zöldséget. Ami a primot illeti, az is általában zöldségmentes szósszal megöntözött tésztaétel. Nekem nagyon hiányoznak a gazdag zöldsaláták (ahogy Franciaországban mindenhol megtalálható), a rakott, gratinált zölségek, a jó kis párolt zöldköretek.

A felmérés szerint ennek meg is van a böjtje, a vizsgálatban részt vevők 50 %-ának magas volt a koleszterinszintje, 40 %-uk elhízott, 5%-uk a cukorbetegség határán mozog.

Reklámok

1 című bejegyzés “Olaszok az asztalnál” gondolatot, hozzászólást tartalmaz

  1. Hàt…szerintem itt joval tobb zoldseget fogyaszt az atlagember mint Magyarorszagon…es a boltokban, barokban is lehet contorni-t kapni, ami alternativa lehet a panino-ra. Szuleim is mindig mondjak amikor itt vannak h ezentul ok is tobb zoldseget fognak enni…. Ami a gazdag zoldsalatat illeti, az inkabb nyari etel, akkor majd fellelhetobb lesz a barokban is.

Szólj hozzá!

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s