Étel - ital

Ügyeletes kedvenc

Most éppen a Crema /Glassa di aceto balsamico a kedvencem. Ez egy kicsit édeskés, sűrű krém, amit édességhez – pl. eperhez, vagy édes tortákra -, meg sós ételekhez is -sajtok, sós torták, saláta-, fel lehet használni.

Otthon is elő lehet állítani, gyakorlatilag a balzsamecet lassú beforralásával, némi cukor hozzáadásával, de ha nem akar az ember tömény ecetszagot a lakásban, meg is veheti. Az alább látható Ponti márkánál van olcsóbb is, a Conad saját terméke, ami szerintem nem sokban különbözik az ismert márkától.

Szerintem különösen gyümölcsös salátákban lehet kipróbálni – figyelem, nem gyümölcssalátában (ámbár, az sem rossz ötlet), hanem olyan klasszikus zöldsalátákban (rucola, fejessaláta, madárbegysaláta), amibe epret / narancsdarabokat teszünk pluszban.

De például tésztareceptet is találtam: Fusilli con crema di aceto balsamico, crudo e rucola. Hajrá, lehet próbálkozni…