Étel - ital

Saláta

A múlt héten Madridban valami tapas-bárban ettem ezt a salátát (baloldalt):

20170513_150000

Na azóta szinte minden nap ezt eszem ebédre.

Van benne: 

  • apró paradicsom
  • nem erős ízű keményebb sajt kockázva (itt pont jó a trappista, vagy olaszoknak a bra)
  • diódarabok
  • kesudiódarabok
  • mazsola
  • fekete olívabogyó (sztem taggiasche volt, egy hibája volt, hogy nem magozták ki :))

Öntet: pesto jó olívaolajjal higítva. Nem kell hozzá még só meg bors sem, mert az összetevők elég sósak.

Sőt, sztem kenyér sem kell hozzá, mert nagyon eltelít magában is.

(ps. azt mondják ez a mazsolás édes/sós saláta cucc a ’80-as években volt nagyon menő errefelé, de mivel én akkor még álmomban sem gondoltam Olaszországra, hát kit érdekel, ha retró a cucc… Az arabok már régebb óta tolják egyébként is 🙂

Mindennapok

Így fogyasztunk mi

Risultati immagini per supermercato

Az egészség mindenek előtt. Minden újdonságra nyitottan. Amit lehet, azt a neten szerezzük be, időt spórolva. Egy nagyobb fogyasztói felmérés erdeménye tulajdonképpen nem meglepő, az olaszokról tudjuk, hogy figyelnek az étkezésre. És költenek is rá: idén az év első négy hónapjában a szupermarketek élelmiszereladásai 3,4%-kal nőttek (míg a nem élelmiszer temékek 2,5%-kal csökkentek).

 

Bio Boom – online vásárolva

A “természetes” és “egészséges” termékekből vásárolunk többet, mint pl. egészséges kekszek (+14%), diófélék (+12%), görög joghurt (+12%) és szárított gyümölcsök (+10%). A bio termékek forgalma éves szinten elérte az 1 milliárd háromszázmillió eurónyi összeget, +19,8%-ot növekedve az azt megelőző évhez képest.

És egyre inkább online intézzük a váráslást: +45%-kal növekedett a netes vásárlás 2015 és 2016 között (ez +622 millió eurót jelent, ami még mindig csak a 1,1%-a szupermarketek teljes élelmiszerforgalmának.

Több reklám, kevesebb akció

2016-ban a szupermarketláncok 3,6%-kal többet költöttek reklámra, de 0,8%-kal kevesebb terméket árultak akciósan. Az akciós termékek elsősorban a zöldség-gyümölcs, a hűtött termékek, kenyérkélék és tészták, állateledelek köréből került ki.

Eredeti cikk itt. 

Ami nekem nagyon feltűnő fogyasztóként, az a gyártók reakciójának gyorsasága a fogyasztói igényekre. Alig két éve szinte minden tartalmazott pálmaolajat, de alighogy elterjedt, hogy a pálmaolaj termelése problémás, gyakorlatilag azonnal lecserélték a termékekben felhasznált zsíradékot – és ma szinte mindenen külön kiírják, hogy nem tartalmaz pálmaolajat.

Ugyanez a gluténmentes termékeknél: az első időkben a gluténhelyettesítők listája tele volt mindenféle problémás anyaggal, mára már szinte mindenhol figyelnek, hogy minél természetesebb anyagokkal helyettesítsék a kerülendő glutént.