Étel - ital

Gesztenye minden formájában

Itt Olaszországban rengeteg szelídgesztenyét termelnek. Az Appenninek véges végig televan gesztenyésekkel, és mivel ennyi van belőle, igazán változatos formában látjuk viszont. Itt van rögtön a gesztenyeliszt. A már említett Appeninekben búzaliszt hiányában megszárították és megőrölték a gesztenyét: metato-nak hívják azt az építményt, amit a házak mellé építettek és amely a gesztenye szárítására szolgált. De Toscana… Gesztenye minden formájában olvasásának folytatása

Felhìvàsok

Gesztenye-time

Igen, megjött az ősz, és ez abból is látszik, hogy kezdődik a gesztenye sagra-k ideje. Egész októberben Toszkána-szerte sok rendezvény lesz, ebből kettőt mondanék: – Marradi-ban ez már a 47. “Sagra delle Castagne”,, október 10, 17, 24 ás 31-én. – Vicchio-ban október 10-én és 17-én lehet gesztenyét kóstólni. Erről és a tübbi sagra-ról a következő honlapon… Gesztenye-time olvasásának folytatása

Országjárás

Autodromo nel Mugello

Mostanában sok képes bejegyzést írok, észrevettétek? 🙂 Kirándulóprogram Firenzétől 30 km-re – és direkt nem írom, hogy férfiaknak, mert érdekes lehet ez mindenkinek. Főleg, ha valami jó kis programot fogtok ki az autós/motoros versenypályán. Egyébként is menjetek Mugello-ba, ősszel kimondottan szép, és sok a gesztenye is. A mugelloi versenypályát régen a Forma 1 futamokhoz is használták, de manapság… Autodromo nel Mugello olvasásának folytatása

Országjárás

Loro Ciuffenna

Firenzéből Arezzo felé menet, érdemes letérni az autópályáról és megnézni a környéket. Nemcsak a balze miatt, hanem egy zsebkendőnyi (6000 lakosú) kisváros miatt is, amit hivatalosan is a borghi piú belli d’Italia (legszebb olasz kisvárosok) közé sorolnak. Loro Ciuffenna-ról van szó, ami a hegyoldalban épült és sok évszázados történelméből a mai napig sok dolgot megőrzött. Már… Loro Ciuffenna olvasásának folytatása

Étel - ital

Castagnaccio recept

Toszkán recept, ilyenkor van ideje. Ha sikerül gesztenyelisztet szerezni, érdemes kipróbálni. Tehát a hozzávalók: – 750 ml víz, – fél kiló gesztenyeliszt – 10 dkg dió (darabok) – 6 kanál olívaolaj – 10 dkg fenyőmag – rozmaringszál – egy csipet só – 8 dkg mazsola Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, jó előre. A mazsolát… Castagnaccio recept olvasásának folytatása

Kultúra

1848-49 / Magyarorszàg / Itàlia – 1. rèsz

Az olasz-magyar (kulturàlis, kereskedelmi stb) kapcsolatokat kutatjàk nèhànyan, ès elèg sok anyag fellelhetô az interneten is.

Most màrcius 15-e közeledtèn összeszedtem nèhàny èrdekessèget az 1848-49-es esemènyek Toszkàn vonatkozàsaibòl (forràs: Giorgio Petracchi tanulmànya, rövidìtve).

Mindenekelôtt Kossuth itàliai “kultuszàt” emlìtenèm, ami màr a torinòi szàmûzetèse elôtt igen eleven volt. “Az “Éljen Kossuth!” jelszó 1849 nyarán sok olasz városban terjedt el, különösen Toszkánában, Piemontéban és Venetóban. Ismeretlen kezek írták fel szénnel a paloták falára, ezt kiáltozták a diákok az utcákon, ezt ismételgették a szabadelvûek a kávézókban és suttogták a szalonokban. A mítosz hosszasan született.