Mindennapok

Így fogyasztunk mi

Risultati immagini per supermercato

Az egészség mindenek előtt. Minden újdonságra nyitottan. Amit lehet, azt a neten szerezzük be, időt spórolva. Egy nagyobb fogyasztói felmérés erdeménye tulajdonképpen nem meglepő, az olaszokról tudjuk, hogy figyelnek az étkezésre. És költenek is rá: idén az év első négy hónapjában a szupermarketek élelmiszereladásai 3,4%-kal nőttek (míg a nem élelmiszer temékek 2,5%-kal csökkentek).

 

Bio Boom – online vásárolva

A “természetes” és “egészséges” termékekből vásárolunk többet, mint pl. egészséges kekszek (+14%), diófélék (+12%), görög joghurt (+12%) és szárított gyümölcsök (+10%). A bio termékek forgalma éves szinten elérte az 1 milliárd háromszázmillió eurónyi összeget, +19,8%-ot növekedve az azt megelőző évhez képest.

És egyre inkább online intézzük a váráslást: +45%-kal növekedett a netes vásárlás 2015 és 2016 között (ez +622 millió eurót jelent, ami még mindig csak a 1,1%-a szupermarketek teljes élelmiszerforgalmának.

Több reklám, kevesebb akció

2016-ban a szupermarketláncok 3,6%-kal többet költöttek reklámra, de 0,8%-kal kevesebb terméket árultak akciósan. Az akciós termékek elsősorban a zöldség-gyümölcs, a hűtött termékek, kenyérkélék és tészták, állateledelek köréből került ki.

Eredeti cikk itt. 

Ami nekem nagyon feltűnő fogyasztóként, az a gyártók reakciójának gyorsasága a fogyasztói igényekre. Alig két éve szinte minden tartalmazott pálmaolajat, de alighogy elterjedt, hogy a pálmaolaj termelése problémás, gyakorlatilag azonnal lecserélték a termékekben felhasznált zsíradékot – és ma szinte mindenen külön kiírják, hogy nem tartalmaz pálmaolajat.

Ugyanez a gluténmentes termékeknél: az első időkben a gluténhelyettesítők listája tele volt mindenféle problémás anyaggal, mára már szinte mindenhol figyelnek, hogy minél természetesebb anyagokkal helyettesítsék a kerülendő glutént.